Sustentalibidade em Foco

O termo sustentabilidade começa a fazer parte do dia a dia das pessoas, tanto de produtores rurais quanto de empresários e profissionais das áreas do conhecimento. Entende-se, a partir do significado mais amplo da palavra, que a sustentabilidade está na qualidade ou condição do que é sustentável Os consumidores têm-se tornado cada vez mais exigentes quanto aos produtos que compram nos supermercados e nas feiras livres, e buscam alimentos livres de agrotóxicos, que tenham sido o resultado de práticas que respeitem o meio ambiente, agregando valor ao benefício da escolha, ou seja, que promovam uma alimentação saudável
Aliado a isso, a agricultura urbana  é um fenômeno que está crescendo em importância e vem chamando a atenção de pesquisadores de todo o mundo. Através de pesquisas científicas tem cada vez mais se legitimado especialmente no que diz respeito à questão espacial e ao desenvolvimento das cidades. Muitas são as possíveis vantagens para a cidade a partir das atividades que envolvem a agricultura urbana. Entre elas, podemos citar a melhoria da segurança alimentar, incrementando não apenas a quantidade, mas também a qualidade dos alimentos consumidos na cidade, já que grande parte das hortas urbanas utiliza adubos orgânicos; outra questão é a da redução na quantidade de resíduos orgânicos enviados para os aterros sanitários, já que as hortas urbanas promovem, em sua maioria, a compostagem local destes resíduos, e o adubo proveniente é utilizado no plantio . A utilização produtiva e o manejo adequado de terrenos ociosos também interessam à gestão urbana por oporem-se à prática do “pousio imobiliário” e também ao depósito irregular de lixo. Além disso, o espaço das hortas também recebe atividades de convívio e trocas sociais, de educação ambiental, lazer, terapêuticas, que promovem a cooperação social, bem como a valorização da produção local de alimentos, de plantas medicinais e ornamentais. Também há a possibilidade de geração de renda, por meio da comercialização destes produtos ou dos excedentes